Архитектура. Фасады и интерьеры

Фасады

Фасад пиццерии является «витриной» бренда в городском пространстве. С помощью фасада происходит первое знакомство потенциальных клиентов с брендом, поэтому он должен быть заметным и привлекательным, вписываться в городскую среду, дополняя и улучшая ее. Все решения по оформлению фасадов должны согласовываться в соответствии с местными нормами.

Типы фасадов

По расположению в здании фасады делятся на линейные, угловые, полуостровные, отдельностоящие здания и точки на фуд-корте. Пиццерии могут располагаться в исторических и современных зданиях.

Элементы фасадов

По степени заметности и уровню представления бренда в городской среде элементы фасада выстраиваются по иерархии: от крышных конструкций, как самых заметных и дорогих, до стикеров на окнах или световых конструкций внутри помещений, заметных непосредственно у окон пиццерии.

Крышные конструкции

Опциональный элемент.

Cамым заметный, но дорогостоящий элемент оформления фасадов. Скорее рекламирует бренд в целом, чем отдельную пиццерию.

Обязательный, если фасад и витрины пиццерии недостаточно заметны.

Вывеска

Обязательный элемент оформления.

Состоит из логотипа (фирменного знака и надписи) в виде световых элементов. Фирменный знак можно дублировать и использовать отдельно, в зависимости от типа фасада.

Технологии. Фирменный знак — вакуумное формование в корпусе черного цвета (RAL 9005), надпись — объемные буквы с обратной подсветкой лицевой поверхности белого цвета и непрозрачным бортом черного цвета.

На светлом фоне буквы изготавливают с черной непрозрачной лицевой поверхностью и контражурной подсветкой. Или полупрозрачной с обратной подсветкой с черной перфорированной пленкой.

Где размещать. Над окнами пиццерии на фризе (при наличии) или прямо на поверхности стены, с подложкой или без.

Фриз (подложка)

Если здание, в котором размещается пиццерия, имеет архитектурный “фриз” в виде горизонтального объемного элемента над окнами пиццерии, вывеску размещаем непосредственно на нем с выравниванием по центру. Фриз отделывается алюминиевыми композитными листами цвета RAL 7021 и дополнительно может оформляться планкеном из натуральной лиственницы или имитацией из ламинированной жести с текстурой древесины.

С панорамным остеклением используется дополнительный фриз из планкена из натуральной лиственницы с внутренней стороны остекления. Основной фриз в этом случае может быть только темно-серого RAL 7021 цвета.

Панель-кронштейн (консольная вывеска)

Применяется как дополнительный элемент для выделения пиццерии на протяженных фасадах или вдоль линии застройки. В некоторых случаях может использоваться вместо знака на вывеске, при этом он должен располагаться на одной оси с фирменной надписью.

Световые надписи

Световые надписи «пиццерия» и «доставка» являются дополнительными элементами оформления фасадов и размещаются при достаточной длине основного фриза рядом с вывеской на одной горизонтальной оси.

Световая надпись «dodopizza.ru» может применяться при значительной длине фасадов либо на дополнительном фризе.

Интерьеры

Городской формат

Характерен для пиццерий размещенных в крупных и средних городах в локациях с высоким трафиком а также в рядовой «нарезке» крупных торговых центров, кроме фуд-кортов, для которых применяется отдельный формат «Додо Пицца Экспресс»

Как правило, размещается в помещениях небольшой площади, доступных непосредственно с пешеходного уровня.

Формат предполагает большую оборачиваемость, меньшее среднее время посещения, меньшую численность групп посетителей и большее количество посетителей-одиночек. Эти особенности учитываются в зонировании и элементах дизайна и меблировки.

Семейный формат

Предполагается для использования в пиццериях в жилой застройке крупных городов. Пиццерии в этом формате включают детские игровые комнаты (в большинстве случаев) и по площади крупнее пиццерий городского формата. При достаточной площади могут включать комнаты для игры в настольный футбол и зоны посадки для молодежи.

Пиццерии в семейном формате могут размещаться в стандартной нарезке в крупных районных торговых центрах.

Комбинированный формат (семейный с увеличенной зоной для одного)

Комбинированный вариант «Семейной» пиццерии с увеличенным количеством мест для посетителей-одиночек, при размещении в локациях с высоким трафиком в жилой застройке (например, у периферийных станций метро).

Концепции дизайна

Для отделки и оформления пиццерий «Додо» специально разработаны концепции дизайна с особой атмосферой, соответствующей имиджу бренда. Они рассчитаны для применения в различных форматах и типах помещений с учетом доступного бюджета: для базовой сметы применяются концепции группы New Level, для бюджетной — концепция “Октябрьский”.

City

Концепция NLC предназначена для пиццерий в «Городском» формате

Стиль пиццерии соответствует современным тенденциям, использует простые натуральные материалы, цветовую схему и решения. Концепция следует современным тенденциям в отделке и оформлении общественных помещений и создает светлое просторное пространство для большого потока посетителей.

В отделке и меблировке используются как простые и доступные материалы и решения (фанера, плиты ОСП), так и более дорогостоящие и эффектные (массив лиственницы, нержавеющая сталь, панно из плитки). Благодаря контрасту материалов и приемов создается ощущение открытости и доступности, при этом сохраняется уют и подчеркивается уровень качества.

Отделка стен

Облицовка клинкером под новый кирпич, серого цвета

Облицовка панелями ОСП с неполной покраской

Облицовка плоской прямоугольной белой матовой плиткой

Покраска в оранжевый RAL 2003

Покраска в серый RAL 7000

Декоративное панно из доски лиственницы с раскладкой из металлических уголков в цвете RAL 7021

Напольные покрытия

Фоновый керамогранит с текстурой под камень или бетон, серого цвета

Панно из керамогранита белого, серого и темно-серого цветов со специально разработанным узором

Для акцентирования кассовой зоны и санузлов

Потолок

В этой концепции потолки могут быть открытыми или подшивными из ГКЛ (гипсокартонного листа).

Для открытых потолков воздуховоды вентиляции выполняют в жестких коробах, электрику разводят по жестким каналам круглого сечения. Все видимые инженерные коммуникации прокладывают параллельно и перпендикулярно стенам и окрашивают в цвет потолка.

Открытый

ОСП с неполной прокраской белым цветом по нижней поверхности. Для акцентирования кассовой зоны и зоны посадки.

ОСП с прозрачным матовым лаком с покраской боковых поверхностей

ГКЛ (гипсокартонный лист), с покраской в белый цвет

Декор

Основной фокусной точкой является декоративное панно из досок с граффити с изображением птицы «Додо»(1)

Для декора стен с облицовкой ОСП используется прием «обратный трафарет» (изображения и тексты формируются текстурой ОСП, фон — покраска)(2)

В интерьере используются постеры, разработанные для этой концепции

Освещение

Фоновой подсветки проходов

Акцентной (2,3) — основных зон (касса, стойки самообслуживания)

 

Подвесные светильники «Икеа Фото» диаметром 38 мм

Зонирование и меблировка

Учитывая преимущественное расположение на высоком трафике, концепция предусматривает высокую оборачиваемость и меньшее время пребывания в пиццерии.

Столы

Доля барной посадки с высотой стола 110 см в пиццериях этого формата выше. Барная посадка предусмотрена в проходных зонах и у кассы, она позволяет гостям чувствовать себя комфортнее, удобнее в использовании для коротких визитов.

В дальних и изолированных частях залов используется посадка со столами стандартной высоты (75 см) в виде диванных и комбинированных групп, а также двух- и реже четырехместных столов.

Индивидуально разработанные элементы мебели

Барные стойки-«кусочек»

Столы со столешницами из массива лиственницы

Модульные диваны на металлическом каркасе

Стулья

Барные стулья также разработаны индивидуально, и изготавливаются из массива лиственницы на металлокаркасе фирменных цветов (оранжевый и темно-серый).

Для обычной посадки используются стулья на металлическом или деревянном каркасе белого цвета с сиденьем и спинкой из фанеры покрытой бесцветным лаком.

Детали

Стык стен с полом оформляется профильным плинтусом из шлифованной нержавеющей стали высотой 10 см.

Family

Концепция разработана для формата «Семейной» пиццерии, предназначена для создания цельных, ярких и просторных пространств для отдыха и совместного времяпрепровождения семьями или группами посетителей.

Концепция NLF идентична в решениях декора и отделки концепции NLC, но, учитывая семейную направленность, использует большее количество цветов для поверхностей стен и деталей мебели.

Отделка стен

Облицовка клинкером под новый кирпич, серого цвета

Облицовка панелями ОСП с неполной покраской

Облицовка плоской прямоугольной белой матовой плиткой

Бирюзовый клинкер

Оранжевый клинкер

Желтый клинкер

Покраска в серый RAL 7000

Декоративное панно из доски фанеры с раскладкой из металлических уголков оранжевого, желтого и бирюзового цветов

Напольные покрытия

Фоновый керамогранит с текстурой под камень или бетон, серого цвета

Панно из керамогранита белого, серого и темно-серого цветов со специально разработанным узором

Для акцентирования кассовой зоны и санузлов

В детских комнатах - ламинат белого цвета с вкраплениями серого

Потолок

В этой концепции потолки могут быть открытыми или подшивными из ГКЛ (гипсокартонного листа).

Для открытых потолков воздуховоды вентиляции выполняют в жестких коробах, электрику разводят по жестким каналам круглого сечения. Все видимые инженерные коммуникации прокладывают параллельно и перпендикулярно стенам и окрашивают в цвет потолка.

Открытый

ОСП с неполной прокраской белым цветом по нижней поверхности. Для акцентирования кассовой зоны и зоны посадки.

ОСП с прозрачным матовым лаком с покраской боковых поверхностей

ГКЛ (гипсокартонный лист), с покраской в белый цвет

Акустический потолок из перфорированных гипсокартонных листов САУНДЛАЙН-Акустика Звездное небо. Для детской комнаты и игровой